13589566986
全国服务热线:
文章
  • 文章
搜索
首页 >> 新闻动态 >>行业知识 >> 真空干燥的原理、特点和应用
详细内容

真空干燥的原理、特点和应用

时间:2022-04-24     作者:沃德气体【原创】

真空干燥的概念

真空干燥又称解析干燥、真空干燥,是将物料置于真空负压下,然后在负压下加热至沸点,或冷却至物料凝固后再进行熔点干燥的一种干燥方法(即真空冷冻干燥和真空干燥)。从环保的角度来看,真空干燥也被称为“绿色干燥”。

真空干燥原理

在常压下的各种加热干燥方式中,由于加热,物料的色、香、味、营养成分都会有一定程度的损失。如果采用真空干燥方式,由于负压下隔绝了空气,在干燥过程中容易使部分零件氧化。

经过化学变化的材料可以更好地保持原有的特性,减少质量的损失。

比如应用在食品领域时,真空干燥就是将被干燥的食品物料置于封闭的干燥室内,在用真空系统抽真空的同时对被干燥的物料进行持续加热,使物料内部的水分通过压力差或浓度差扩散到表面。水分子在材料表面获得足够的动能,克服分子间的引力后,逃逸到真空室中的低压空气中,然后被真空泵抽走。

真空干燥的特点

1.真空干燥适用于热敏性物料,或高温下易氧化的物料,或排出的气体有价值或有毒可燃的物料。

2.干燥时使用的真空度和加热温度范围宽,通用性好。

3.干燥温度低,不会过热,水分易蒸发,干燥时间短。

4.减少材料与空气的接触机会,避免污染或氧化变质。

真空干燥的原理、特点和应用

5.干燥后的产品能形成多孔结构,呈松脆的海绵状,易压碎,溶解性好,复水,色泽和口感好。

6.挥发性液体可以回收。

在真空干燥过程中,干燥室内的压力始终低于大气压,且气体分子数量少、密度低、含氧量低,因此可以干燥易氧化变质的物料、易燃易爆危险品等。能对药品、食品、生物制品起到一定的消毒灭菌作用,并能减少材料被污染的机会或抑制某些细菌的生长。

真空干燥的应用

真空干燥技术已广泛应用于医药、化工、食品、电子、中药等行业中热敏性物料的干燥。例如,在保健食品的生产中,特别是在天然产物的提取干燥中,由于天然产物中的许多功能成分不耐高温,所以真空干燥被广泛使用。

常见的真空干燥设备包括:真空干燥箱、连续真空干燥设备等。常用的真空干燥箱由干燥箱、冷凝器和冷凝水收集器、冷凝系统和真空泵组成。

真空泵作为真空干燥设备的核心设备,在真空干燥领域发挥着重要作用。在一定程度上,真空泵会直接影响真空干燥箱的使用。因此,我们应该特别注意真空泵的选择。